（5/6水）びすとろUOKIN

何度もチャレンジして初めて入れた。

びすとろUOKIN

奥様が街に出かけるので、夕食時に合流して、以前から興味があったUOKINに行くことに。街に系列店が3店舗あるが、3店舗目でようやく予約が取れた。

まず生牡蠣




そして海の幸カルパッチョ

真鯛、カツオ、サーモン、わらさ、ホッキ貝、タコ、マグロ。GWサービスで通常より1品多いらしい。素材によって少しずつ味付けを変えていて美味しい。なかなか入れないのも分かる。
お通しはバスケット入りのパン3種類。パンも美味しい。

新タマネギサラダは甘くてさっぱり

肉系の料理も注文した。隣で食べていたのが美味しそうで頼んでみたパテドカンパーニュ。それに調子に乗って赤ワインも。

グラスになみなみ注ぐのがUOKIN流らしい



終盤に差し掛かってブイヤベースにもチャレンジ


具だくさんで鍋の中が見えない




ブイヤベースのダシを使ったリゾットでフィニッシュ

満足度はかなり高かった

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【昼食】
昨日買って余ったパン。

トレーに乗せるだけで洒落た感じになる

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