スパゲティバジリコ？-タイレッドカレー（10月1日）

ナスとエリンギのスパゲティバジリコ（もどき…シソ風味）

【昼食】久々の手料理です。まだ『シソ』が残ってます。
ナスとエリンギをオリーブオイルで炒めて、茹でたスパゲティを混ぜ、仕上げにシソのみじん切りを加えました。味付は麺つゆの素です。お皿に盛って、最後にミョウガの細切りをトッピング。

味は普通。可もなく、不可もなく。ここで、主夫の料理の成功度の目安をご紹介。
　・奥様の方が主夫より早く食べ終わる … かなりおいしい。
　・主夫の方が奥様より早く食べ終わる … 普通。
　・奥様の食事がいつまでたっても終わらない … 失敗。
今日の奥様は、主夫よりやや遅れての完食でしたので、まぁまぁということにしておきます。

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たまには外食しようということに。奥様が街の美容院に行く用事があったので、それが終わる頃に落ち合って、食事してこようというプラン。食事の候補は、沖縄料理、ネパールカレー、アジア系レストラン、串揚げやさん、など。私は、美容院が終わりそうな時間に出かけることにして、奥様を見送りました。
で、その後、昼寝をしてしまったのです。気づくと外は薄暗く、携帯に着信ありランプがふ～らふ～らと点滅しているのが見えます。あわてて携帯をチェックして支度をはじめました。
携帯の合図はメールでした。奥様から終了予定時刻の連絡が … 『18時半には確実に終わる』。今から出てもその時間には無理（汗）。
結局、少し奥様を待たせることになってしまいましたが、無事、落ち合うことはできました。
で、沖縄料理のお店とやらに行ったのですが、満席、予約も入っているので今日は無理と断られたのです。それでまた奥様に『寝坊するからだ〜』と叱られて、食事は私がおごることに決まってしまいました。

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【夕食】結局、アジアンレストランで食べました。今日で2回目だったかしら。いつも混んでるおいしいお店なんですよ。名前は『アムリタ食堂』、意味は不勉強でわかりません。
もちろん、ブログに載せる気満々でカメラも持参。最初の料理が出てきて、さあ撮影と思いカメラの電源を入れたときです …

『メモリカードが入ってません』
…
…
…

携帯電話のカメラで許してください。画像が荒れてしまったので、少し小さめにしてごまかしました。

では、気を取り直して。

まずビール。それからエビセンと春雨サラダ（写真右端に少し写ってる）と、青梗菜炒めを食べました。サラダはかなり辛口です。
それから、魚のさつま揚げ（二段目の写真の左端）。これは揚げたてでアツアツ。席がカウンターだったんだけど、その目の前で揚げてました。


メインはレッドカレー。春雨サラダの比じゃない辛さ。でも、具の豚肉やナスの旨さも強烈で、最初の一口で完食はどうかと思った割にはバクバクと匙が進み、いともあっさりと食べつくしちゃったのです。それから、奥様用には焼きそば（半分以上、私が食べましたが）。これは逆に甘い。普段なら辛味の調味料を加えるところですが、レッドカレーがあったので、甘いまま食べました。


デザートも行っちゃいました。奥様はアイスクリーム、私はクワイ芋と黄豆の焼きプリン。飲み物はバリコピ（バリ島のコーヒーのこと）。
このプリン、あったかいまま出てくるんです。これが絶品。バリコピともよく合いました。

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